喜欢吃花生的看过来

       食尚香的老师给大家讲解一下--吃花生需要注意的几点。

　　1、发霉花生不能吃

　　花生容易发霉，产生黄曲霉素，这种毒素诱发中毒性肝炎、肝硬化，甚至肝癌，而且这一毒素很难在高温中被分解。

　　因此，一定要注意不能吃发霉的花生米，花生应存放在低温干燥处。

　　2、痛风、糖尿病、高脂血症、减肥的人不吃或少吃

　　花生的脂肪和热量都较高，高脂饮食会减少尿酸排出、使病情恶化。

　　因此痛风急性发作期忌食花生，痛风缓解期也只能适量吃。

　　高脂血症、糖尿病患者都要控制每日摄入总能量，花生也不能多吃。

　　3、胃溃疡、胃炎、肠炎、胆囊切除、消化不良者要少吃

　　花生的蛋白质和脂肪的含量过高，而且未经高温处理，较难消化吸收。

　　有人说吃生花生可以养胃，这只针对那些胃酸较多的患者而言，一般的胃炎患者不能多吃，而且要充分咀嚼。

　　4、跌打损伤、静脉血栓者不吃

　　花生含有一种促凝血因子，食花生后可能使血淤不散，加重肿痛。

　　花生有凝血作用，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用。

　　5、体寒便溏者不吃

　　花生富含油脂，体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食。

　　特别注意，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食。

　　6、炒花生不能多吃

　　炒花生性燥，能加重口腔炎、舌炎、唇疱疹、鼻出血等。

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