厨房是一个充满想像的地方，一道道菜肴被端出来时，常常让人以为里面似乎住着一个魔法师。 炒菜是学问，做厨师更是学问，或有更多人以此技术成就创业梦想，从此过上富有生活。 中国烹饪文化是中华民族的重要组成部分，中华民族饮食文化，享誉世界，经久不衰。烹饪是一门技艺，厨师劳动是以手工操作为主技术工作。从原料的鉴别到初加工，从手工切配到掌握火候、调味，都是有其特定的技术要求和操作难度。而如此盛誉皆得益于厨师绝技，刀功有“七十二”般变化、火候有“三十六计”兵法，鲜料制备、干货全靠涨发、汤出十二辰、菜曾味三分、绝矣!除了技术要素外，烹饪还是一门科学，而学厨入门为关键。

　　惠州食为先应广大学员需要，结合培训、学员开店营利等实际情况，火热推出厨师入门班技术培训项目，学习内容含概了基础刀功、八款热门菜式炒制技术等。

　　内容介绍：

　　1. 原料、配料、设备的识别;

　　2. 肉类与青菜类原料的处理方法(厨师入门基本刀功);

　　3. 多款菜式的炒制技术(一款一款过);

　　4. 原料的购、存放、保鲜技术;

　　培训方式：

　　惠州食为先所授此项技术主打基础刀功、八款热门菜式炒制技术的制作(现送学玉米龙骨汤技术)，老师手把手实操教学，学员亲自动手操作，反复练习，不限定学习时间。